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    寒露吃什么好?

    信息來源:www.huizhiwyx.com | 發(fā)布時(shí)間:2021年10月08日
      寒露是指天氣干燥,氣溫明顯下降。這時(shí)候更需要注意飲食,應(yīng)該多吃防止寒氣入侵的食物。那么寒露吃什么好呢?關(guān)于,寒露吃什么菜?寒露吃什么好?小編來為您一一解答!
      寒露應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物,同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品,如辣椒、生姜、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝,經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
      一、葡萄

      葡萄含糖量達(dá)8%-10%。此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人應(yīng)適量。葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。此外,吃葡萄后不能立刻喝水,否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。

      二、鴨子
      秋季是鴨子最肥壯的季節(jié),更重要的是,鴨子本是涼性食品,具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的作用,適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥。中醫(yī)稱鴨為“藥”和滋補(bǔ)上品。這是因鴨肉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,鴨肉中的脂肪含量適中,約為7.5%,比雞肉高,比豬肉低。喝鴨湯進(jìn)補(bǔ),結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說,可以在制作鴨湯時(shí),加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般為30~60克;對于女性來說,由于秋季皮膚干燥,可以在制作鴨湯時(shí),加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
      三、母蟹
      每逢寒露,老南京會(huì)買螃蟹蒸著吃。俗話說“西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,吃的則要輪到公蟹了。不過,過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié),要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。
      四、百合銀耳紅棗湯
      干的百合,紅棗,銀耳各適量。銀耳先泡發(fā)。百合洗凈待用。紅棗洗凈,加小半碗水泡發(fā)待用。電飯煲放適量水,先加百合煮10分鐘。然后再放銀耳繼續(xù)煮至軟爛,至少要煮半小時(shí)以上。下入泡發(fā)好的紅棗,連泡好的水一起倒下去。煮好后可以一直保溫,準(zhǔn)備喝的時(shí)候加三小塊方糖。
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