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    蔬菜配送的保鮮方法你知道多少

    信息來源:www.huizhiwyx.com | 發(fā)布時間:2021年08月18日
      蔬菜配送的保鮮方法你知道多少呢?來和福州生鮮配送的小編一起了解一下相關(guān)內(nèi)容吧!
      1、裝貨前,必須將貨物和廂體預冷到運輸適宜溫度,然后再裝車.裝卸貨時要關(guān)閉制冷機組.運輸途中盡量減少開門次數(shù),以減少冷量損失。
      2、冷藏車裝載貨物時,其堆積高度應不超過限載線為宜,貨物之間應留有空隙,以利冷氣循環(huán)。
      3、蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分。蔬菜在采收以后的運輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,因為水果的呼吸代謝也要消耗部分水分,由于種種原因造成的水分蒸發(fā),控制運輸中水果失水的主要方法是:

      (1)運輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動。空氣在水果表面流動得越快,蔬菜的失水速率敢越大,然而這一點與加強空氣運動防止聚熱的要求又相沖突,這就需要基本些折中的安排,如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來定。

      (2)包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度.聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較,前者允許水蒸氣通過的比率比較低.但是只要有紙箱或紙袋包裝,同無包裝的散裝商品比較,也能大減少失水量.因此,對于長途運輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝,以防止失水.

      (3)可以適當?shù)丶訌娺\輸中蔬菜的濕度控制.保證在水果運輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下,可以向運輸中的水果上灑上一些水。

      以上就是福州生鮮配送的小編為您整理的全部內(nèi)容,希望對您有所安裝哦!

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