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    小暑為什么要食新米?

    信息來源:www.huizhiwyx.com | 發布時間:2021年07月29日
      再過幾天就到小暑這一節氣了,在小暑這天也是有很多習俗的,例如食新米。那么大家是否知道,小暑為什么要食新米呢?一起來了解一下吧。

      過去民間有小暑“食新”的習俗,就是在小暑過后吃新米。農民將新收割回來的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”與“吃辛”同義,是小暑節氣后第一個辛日。城里人一般會買少量新米與老米同煮,加上新鮮上市的蔬菜等。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之說。六月食新,一般是客家人在早稻開鐮后,把所收的新米做成飯,在吃飯時敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。

      據記載,物品擺放在五谷大神位上,敬奉燒香點燭后要念:“請五谷大神食新,多謝五谷大神恩澤五谷豐登,保佑一家順勁,身體強健,緊做緊有來。”待香燒成灰后,接著便燒衣紙。然后把干飯、酒、肉、菜擺放在自己的飯桌上,念上“請先祖(上輩)們嘗嘗新”,并用雙手拜上三拜。
      新米富含維生素B、維生素E和谷維素,若吃精白米,則嘗新是沒有意義的,因此要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養。帶谷殼的糯米有溫胃養胃的功效,也可以用來煲湯,但不用吃。糙米可以多泡半天,拿來煮粥或蒸飯。
      除了“食新”,部分地區在小暑還有“吃藕”的習俗。夏季蓮藕新鮮上市,而藕中含有豐富的碳水化合物和維生素,具有清熱等多種功效。小暑到來之際,人們會吃鮮藕,以達解暑的作用。
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