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吃元宵的食俗根據記載可追溯到一千多年前，元宵的制作也不斷變化。作為一種特定的節令食品，元宵始于晉而盛于唐。《荊楚歲時記》已有“正月十五作豆糜油糕”記載。這種豆糜油糕便是元宵的前身。后來逐漸發展成圃狀，但沒有餡。
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